（中央社記者楊淑閔台北5日電）消費者文教基金會今天召開記者會公布抽驗12件市售蠔蜆精或錠，有6件、占50%鈉含量超過法定允許誤差範圍20%以內的規範，恐傷身，消基會呼籲衛生署強化抽檢，促業者誠實標示。
消基會今天召開「蠔蜆精（錠）保健食品50%鈉含量與標示不符」記者會。
消費者報導雜誌社發行人游開雄說，衛生署公告的「市售包裝食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、鈉等項營養標示值之誤差允許範圍」規定，鈉的允許誤差範圍為正、負20%以內。
他說，被民眾視為保肝聖品的蠔蜆精或錠，經消基會抽檢12件發現，高達6件、占50%的鈉含量檢測誤差大於20%；很容易就讓民眾一天吃下過多鈉，危害健康。
他並說，上述6件鈉含量都比標示值高出許多，恐已違反「食品衛生管理法」第19條第1項規定，依同法第29條及32條，當地主管機關可依抽查或檢驗結果通知業者限期回收改正，改正前不得繼續販賣，並處新台幣4萬元以上、20萬元以下罰鍰。
中華科技大學食品科學系退休教授、消基會食品委員會召集人楊乃彥說，人一天建議食用鈉2400毫克，換算約6公克鹽；研究卻發現，理想的食品鉀應是鈉的3倍，但諸多加工食品的鈉卻是鉀的7倍，鈉、鉀不平衡落差達21倍。
他並說，很多人一天食用鹽的量是建議值的倍數，甚至達18公克，對健康危害甚大。
消基會董事長謝天仁進一步質疑，目前「健康食品衛生標準」規定，重金屬最大容許量為20ppm（以鉛計）、砷最大容許量為2ppm；但是「水產動物類衛生標準」中的貝類，重金屬「鉛」、「鎘」及「甲基汞」的限量分別為2ppm、2ppm及0.5ppm以下；健康食品的重金屬標準顯然寬鬆許多。
他強調，因應健康食品多樣化發展，消費者每天又持續大量食用健康食品，倘依「健康食品衛生標準」的重金屬限量，消費者恐將承受食入高量重金屬的風險建議，衛生署應針對不同健康食品類別，重新審視重金屬及相關標準，以保障消費者健康。990805