2023-12-28 17:07:38 記者 張以忠 報導
王品(2727)旗下首間韓式烤肉品牌「金咕韓式原塊烤肉」(後簡稱金咕)於今(28)日在西門町商圈正式開幕，王品預期，金咕明年將再展1-2店，目標五年內開至11-12間。同時，王品集合日式、韓式、燒肉品牌的休閒餐飲事業，今年營收估計超過30億元，在展店效益推動下，明年將突破百店規模，營收目標上衝50億元。

金咕是王品第四個燒肉品牌，同時也是今年開出的第三個新品牌，主打國產豬五花三吃及全程代烤服務，首店進駐台北西門町鬧區，位在知名滷味「老天祿」旁的二、三樓，客席區約50坪，共95個座位。

王品集團休閒餐飲事業群總經理吳憲政(附圖)表示，今年前10個月超過79萬名國人前往韓國旅遊，是國人出國目的地第三名。根據市調發現，2022年台灣燒肉市場消費規模逾100億，其中，日式燒肉約佔73%、韓式燒肉佔27%。隨著韓劇流行，韓式料理在台灣逐年成長，越來越受台灣消費者歡迎，而且到目前為止，韓式燒肉缺少連鎖規模和指標性品牌，顯示仍有發展空間。

吳憲政表示，金咕鎖定20-25歲年輕客層，未來聚焦高人流的百貨或商圈開店，平均客單價約600-650元，月營收目標要達500-550萬元。金咕明年將再展1-2店，目標五年內開至11-12間。

王品的休閒餐飲事業包括日式、韓式以及燒肉品牌，今年營收估計超過30億元，光是燒肉來看，吳憲政認為，王品未來力拚在100億元的燒肉市場規模中取得30億元的份額。

而若以休閒餐飲事業而言，目前包含8個品牌共92間店，明年除了金咕之外，客單價750-800的肉次方，以及客單價1400-1500元的最肉，明年預計各展4間、1間，在展店效益帶動下，明年休閒餐飲事業業績上看50億元。

(圖:理財網)