【元氣周報／記者劉惠敏╱報導】
好菌是什麼呢？從調查發現，上班族雖然知道「乳酸菌」好處多多，但正確認知卻不足，有受訪者甚至不知道「金黃色葡萄球菌」、「沙門氏菌」等攝取過量恐會致死的壞菌，「把壞人當好人」。
不過市面益生菌（乳酸菌）相當多，到底怎麼選擇才好呢？要越多種類乳酸菌、還是一種乳酸菌「打通關」，才比較有效呢？常喝發酵乳飲料是不是也有用呢？
蕭敦仁說，乳酸菌種類相當多，「要吃對菌才能有效保護上下腸道」，因不同乳酸菌菌種作用於腸道的部位不同，所以有效的乳酸菌產品，通常含作用於不同腸道部位的菌種，但菌種過多、重複作用在同樣的部位，也不一定有好效果。
A菌（比如嗜酸乳桿菌）、F菌（例如菲卡利斯菌）作用於小腸上部與下部，可以讓壞菌的生存空間被壓縮。
常見的B菌（如比菲德氏菌）作用在小腸下部、大腸，可以抑制壞菌增殖。
A、B、F乳酸菌通過胃酸到達腸道之後，除了會開始生產有機酸，讓腸道成為酸性環境，乳酸菌也會附著在腸黏膜上皮、與壞菌競爭「地盤」。