2010-04-11 工商時報 【姚舜】
「我最恨人家炒股票！」，王品餐飲集團董事長戴勝益表示，自己從來不買股票，也不希望公司同事玩股票。王品集團甚至訂有王品企業集團的家族內規，嚴格禁止同事上班時談股票、聊股價。因此，當戴勝益宣布要推動王品集團股票上市時，他最擔心的就是同事們誤會，說董事長說話不算話。
為了證明自己「不炒股票！就是不炒股票！」，推動王品集團股票上市是為了擴大集團經營規模，戴勝益決定在王品集團成功上市後，將自己可以擁有的萬餘張股票中的80％捐出做公益，自己留下其中的10％，另外10％留給兒子與女兒各半。戴勝益強調，自己這個決定已獲家人同意，「我一定捐出」。
戴勝益捐股票做公益的念頭是在去年11月，登奇萊山時萌生的。戴勝益表示，登奇萊山時自己一直在思考人生的意義，7天的行程中前4天自己都沒說什麼話，「我一直在默默思考，第5天我就想通了。」。戴勝益指出，當自己心意已決，並跟擔任公司監察人的太太說出自己的規畫與想法後，「她1分鐘就同意了。」，並對留美的兩子女也說明父親的決定。
戴勝益表示，他雖將部份股票留給子女，但卻設有所條件、附但書。戴勝益告訴子女：「我留給你們各幾千萬元，雖然不多，但你們已比其他人幸運多了」，同時他規定孩子必須要35歲後才能動用，戴勝益希望，孩子們35歲前一切要靠自己打拚。
戴勝益捐出80％的股票中，有50％用來成立以父母為名的「王品戴水（戴勝益父親戴芳與母親黃水剩）清寒獎助學金」，這筆錢的股息每年約有3,000萬元，戴勝益希望這筆錢能提供每年約5千至6千位貧童，每人每年5,000元的補助金，相當於是國小學童一學年的學雜費。
至於另外30％，戴勝益預計將每年約有1,500萬元至2,000萬元的股息，留給集團內已成立的「戴勝益同仁安心基金會」，戴勝益強調，進了王品，就是一家人，同仁若為王品打拚出了意外，「王品有義務照顧他們一輩子」。