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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-01-16 07:27
買帶魚時，牢記3買3不買條條鮮嫩味美，少花冤枉錢--2
三不買
一、如果帶魚的銀脂已經變色或是脫落，堅決不要買。
前面講過，帶魚表面的銀脂若是與空氣或高溫接觸時間過長會氧化變色，所以，看到帶魚體表的銀脂已經變色發黃或是脫落，說明存放時間過長或是存放不當，別停留，扭頭就走，不新鮮的食物不能吃。
二、個頭太大的帶魚不要買。
個頭太大身體過寬的帶魚，看上去肉質肥厚，實則多為南海或進口帶魚，這種帶魚生長周期短，肉質疏鬆發柴，口感不好，味道不鮮。大家買1斤左右/條的帶魚就可以，不能貪大。
三、眼睛凹陷渾濁的帶魚不要買。
新鮮的魚類，眼睛應該是凸起飽滿且清澈透亮的，相反，不新鮮的魚，眼睛是渾濁凹陷的。這條選魚小常識，對帶魚也是適用的。
帶魚是物美價廉的平民海鮮，味道鮮美，吃法多樣，深受人們的喜愛。知道了帶魚的「三買三不買」，有助於大家挑選到新鮮的好帶魚。快把這篇挑選帶魚的小技巧轉發給身邊的人看看，讓更多人學會如何挑選帶魚，過個「美味」的年。
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