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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-09-10 08:18
香鹵黃豆
用料
黃豆80g、青椒1個、紅辣椒適量、桂皮1塊、八角3個、花椒適量、香葉適量、鹽適量、白糖少許、香油少許、雞精少許、生抽適量、老抽適量。
做法
1、黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈。
2、鍋內熱油倒入配料炒香，倒入黃豆翻炒片刻。
3、加鹽、白糖調味，倒入老抽。
4、注入清水，大火煮開轉小火燜煮30分鐘。
5、煮好後撈出黃豆備用。
6、青椒、紅辣椒切碎。
7、在黃豆中加入鹽、雞精，再倒生抽、香油調味。
8、放入青椒、紅辣椒，全部攪拌均勻即可。
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