社區› 哈拉閒聊›土豆燒肥腸：
老望 發達集團副董事長
來源：哈拉閒聊   發佈於 2021-08-20 05:23

土豆燒肥腸：

1、土豆切塊然後用水浸泡瀝乾備用，香菜切段，乾辣椒切段裝盤；
2、肥腸用鹽、料酒、花椒、薑焯一下瀝乾切菱形備用；
3、鍋加油，五成熱放入肥腸中火炒兩分鐘，加入豆瓣、料酒、薑蒜、
乾辣椒、花椒，然後在加入土豆翻炒，加點醬油炒1-3分鐘，
然後加入高湯淹過菜，加入香料大火煮15分鐘即可。
4、出鍋前加入味精、雞精即可，再加上香菜就好了。
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