小米蒸排骨

1、小米泡水三個小時；
2、排骨泡水三十分鐘，去掉血水；
3、加入白糖3克，鹽5克，醬油20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克；
4、醃2個小時入味；
5、排骨加入小米攪拌均勻。
6、馬鈴薯切片放入容器底部；
7、再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。

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