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下廚絕對可以很時尚，不只享用美食，更是一種全面療癒心靈的活動。但中西方飲食文化可大不相同，我們請外國朋友吃飯時，對方一定很好奇，為什麼台灣人都喜歡圍成一圈吃飯？更有甚者，每道菜都會問問，這到底是用什麼做的？ #烹飪英文
傳統台灣人大家團團圍坐，美食放中間的目的是讓菜餚成為一桌人的中心，人跟人之間，可以互相敬酒、讓菜、勸菜，是以早期宗族觀念為基礎演變而來。我們這種圍桌共飲的方式結合傳統家庭觀念，也反映了中國古代「人和」的文化，人們喜歡大團圓般的歡聚感。
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