本帖最後由 妙音 於 19-04-28 07:53 編輯
世界最貴「象糞咖啡」一杯1500元製造過程嚇壞人！？
2019/04/25 16:00:00
國際中心／綜合報導
您喝過一杯1，500元的頂級咖啡嗎？如果知道這杯咖啡的咖啡豆，是從大象的便便裏頭取出來的，您還敢喝嗎？
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▲象糞咖啡的發明人Blake Dinkin。（圖／Blake Dinkin， Twitter）
這種「象糞咖啡」的正式名稱其實是「黑象牙咖啡」，靈感來自從貓屎中誕生的高級「麝香貓咖啡」。象糞咖啡的發明人－加拿大企業家Blake Dinkin－與泰國北部的酒店合作，在當地飼育了多頭大象，來生產這種頂級咖啡。
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▲將咖啡果實和水果、米混在一起。（圖／Buzzfeed）
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▲輪到大象大快朵頤一番。（圖／Buzzfeed）
製作過程是，摘下咖啡果實後，和水果、米混在一起餵食大象。而象糞咖啡好喝的關鍵，是因為咖啡豆在大象的胃裡經過「天然發酵」，再加上象胃的酵素恰巧能夠去除咖啡豆中的苦味，所以煮出來的咖啡帶有天然草香和果香，而且不苦澀。
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▼▲十多個鐘頭後大象會排便，產出珍貴的象糞。工人再從中揀選出咖啡果實。（圖／Buzzfeed）
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▲然後由當地人清洗、萃取，才有最後的咖啡豆。（圖／Buzzfeed）
等大象吃飽後開始排便，這些咖啡豆會跟著象糞排出來。大約33公斤的生咖啡果實才能萃取出1公斤的象糞咖啡豆，因此格外珍貴，售價自然水漲船高。業者表示，賣出象糞咖啡8%的營利是捐給大象救援組織，用來照顧大象，同時保障象夫的生計。
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▲象糞咖啡上桌，要價不菲！（圖／Renée Suen）