1311921記者湯蕎伊
1311920
（優活健康網記者湯蕎伊／採訪報導）看天吃飯的農人在面對變化多端的氣候與自然環境總會提心吊膽，深怕努力的心血會在一瞬間化為烏有。李怡禛博士表示，農作物本身就有一些鞏固生存的機制，像是抗逆境基因群、運輸基因群、生長激素基因群等，藉由這些基因群的反應機制，面對來自大自然的考驗。
多醣體啟動植物的免疫反應
李怡禛博士表示，多醣體生物肥料是歐盟最新歸類的肥料，多醣體生物肥料雖是稱為肥料，但與植物的養分並無相關，多醣體屬於生物刺激素，已有科學文獻發表:使用多醣體能誘發植物的免疫反應，使植物產生可分解生菌細胞壁的酶，產生植物的抗毒素，或是產生抑制生菌活性的蛋白質。
多醣體除了可啟動植物的免疫反應以外，也能提升植物的生長激素基因、運輸基因、抗逆境基因的基因表現。在極端惡劣的環境下，像是高溫、缺水、鹽害等都會讓植物生長遲滯進而影響採收，此時若使用多醣體生物肥料，能提升植物抗逆境基因作用，抗病基因、抗逆境基因的提升也能讓農藥的使用次數下降。若是用傳統肥料則無幫助，一般的肥料成分僅能作為營養物質，並無法開啟基因表現。
農藥使用過多恐殘留於人體中危害健康
過去農人在種植作物時，都會使用很多農藥與化肥確保產量不會下降，但農藥使用過多，恐殘留於人體中危害健康。另外，過多的農藥與化肥也會對土壤環境造成負擔。李怡禛博士表示，多醣體生物肥料可以使作物更有效的利用跟吸收土壤裡的養分，養分吸收的好就能提升品質，進而增加產量，就不需使用過多的化肥。例如:使用多醣體生物肥料種植的稻米，最明顯的差別就是在空包彈的數量減少，產量與品質都提高。