2017年01月20日06:30
高麗菜崩盤上週南部才有農民心淌血，一顆10元任民眾拔。可是在一片崩盤的市場中，居然有高麗菜還維持破百元的行情，即使大賣場的特價都還可以賣到59元，這顆「鑲金」的高麗菜，是近年在農民間相當火紅的雪翠品種高麗菜。
引進這個品種的是彰化溪湖農生子行，該公司業務部經理蔡佩妤說，我父親在十幾年前發現這個歐洲品種後，與外國人研發了好多年才在台灣落地生根下來，從2008年開始推廣，一開始農民有點怕怕的，因為菜苗是一般的五倍價，但收成後，農民都笑嘻嘻的。
原因在於雪翠高麗菜水份很多又嫰，非常適合生食，吃起來清爽無青草味，很受消費者歡迎，還曾在網購上造成轟動。際上，記者上網查了一下，這顆高麗菜的價格平穩，一顆大約一百元，即使現今高麗菜低價至此，它仍有一定的價值。
蔡佩妤說，雪翠高麗菜是第一個以品牌蔬菜來經營，價格大約是一般高麗菜的兩倍，而且可栽種期又比一般品種多兩個星期，而且長得比較快又能提早收成，這對農民來說多是誘因，我們希望未來能有更多的品牌蔬菜誕生，讓農民有更好的收益。
目前雪翠高麗菜全台種植面積約三到五甲地，以中部為主，未來有意推到全省各地，不過，因纖維少，雪翠適合快炒約七十秒就要起鍋，若要煮火鍋就不適合了。（撰文：蔡怡真）