作法：
1.水滾下五花肉小火煮15分後泡20分鐘。放涼切薄片裝盤備用
2.取鍋(冷鍋冷油)下花椒油、青花椒、花椒略炒至香氣出來撈出花椒粒，再加入辣椒醬炒香+乾辣椒、蒜泥、醬油膏、醬油、花椒粉+100cc的水+糖煮勻淋至五花肉上即可。
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