高雄市有名六合夜市是怎麼形成的？多數人只知道它的前身是大港埔夜市，今年94歲的高雄市模範父親洪三才說，六合夜市可以說是從一個涼水攤起家，而且和當年的高雄醫學院有關。
洪三才彰化二林鎮人，18歲時當日本軍醫，1941年起先後被派到日本橫須賀海軍、東京涉谷海軍第二醫院實習訓練，之後擔任海軍醫務，隨戰爭、部隊到過中國大陸、南洋多國。
他說，台灣光復時他在海南島三亞等待飛機返回台灣，當時三亞有傷兵約2000人，1946年他送這些傷兵回到基隆港，翌日自己出資雇三輛卡車送傷兵到台大醫院，台大醫院因床位不足，原本只願收一車；為了傷兵，他只好越權拜託當時台大醫學院院長杜聰明，杜將全部傷兵留下醫治。
洪三才後來因親戚邀請，到高雄的中油煉油廠附設醫院藥局工作，也協助行政事務，12年之後，即1954年杜聰明到高雄辦高醫，知道洪在高雄，以當年送傷兵的一面之緣，邀請洪幫忙高醫創院。
「那時中油醫院的待遇很好，高醫什麼都沒有，我親戚叫我不要去高醫，可是我欠杜聰明博士留傷兵的人情，我還是辭中油醫院去了高醫。」洪三才表示，現在十全路的高醫還在興建，杜聰明要他找一個地方先開始門診部，他找了幾個地方，最後在教會牧師幫忙下，租下六合路三間連棟、後面有空地的房子當醫師門診處所，從那時起他在高醫藥局、行政部門工作32年。
洪三才說，那時高醫六合門診部附近只有一個涼水攤擺在大樹下，高醫的人員沒有地方解決三餐，他就跟賣涼水的歐巴桑建議改賣飯、麵等可以吃飽的餐食，歐巴桑本來說她只會做涼水，不會做熱食，他還是鼓勵她學煮一些。
「歐巴桑果真去學做飯、麵，每次吃飯時間就很多人去買，就這樣從一攤、二攤，愈聚愈多，直到三年後十全路的高醫蓋好，門診部遷回十全路，六合路已聚集成市。」洪三才還記得以前的高醫六合門診部現在是電子遊樂場，涼水婦人擺攤的位置曾是一家旅社，如今只有老一輩的人才知道高醫曾在六合路設門診並帶動當地人氣的往事。