2015-10-05聯合報 記者林伯驊／嘉義報導
「食安意識」抬頭，嘉義市衛生局食安志工隊今年突破百人，協助檢視食品效期、監控廣告及宣導衛教等，據退休夫妻檔志工方騰炎、蕭育枝觀察，「柑仔店最容易有過期品」；夫妻每每逛賣場超過半天，用心抄寫過期品，堪稱食安把關幕後功臣。
嘉義市府昨天在東區體育館舉辦「愛健康、秀創意嘉年華」，由衛生局各志工團體表演、民眾參與闖關遊 ，市長涂醒哲、副議長郭明賓及衛福部綜合規劃副司長廖崑富等人拿「雷神槌」宣示確保民眾健康的決心，上千人擠滿現場。
衛生局指出，食安志工今年達到125人，與食安問題屢出不窮有關，早期第一批志工夫妻檔梁維慶、陳素雯，從82年參加至今，當年孩子僅大班，認為把關食安，自己孩子也能受惠。
72歲方騰炎進口貿易商退休後，與64歲妻子蕭育枝從去年投入志工行列，平時熱心地到賣場、超市、雜貨店等訪查，方騰炎仔細抄下過期品項，面對不友善店家，他只好表示「錢帶不夠，記下來再來買」，時常1家賣場耗費半天，若待太久，也會不好意思買些東西。
方騰炎說，由於不具執法權，他會對熟識商家直接反映，有時紀錄後轉報衛生局，幸好都沒發生過衝突，不過根據調查結果，老舊「柑仔店」過期品機率較高，可能是生意不如現代化商店。
衛生局統計今年食安志工績效，共訪查販售通路61間、稽查件數1850件，還有監控食品廣告、食品衛生宣導等，對彌補人力不足幫助很大，衛生局感謝志工們為消費者食安默默地付出。