1220522磅蛋糕(Pound Cake)非常簡單，麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅
烘培的超入門款，絕對就是磅蛋糕!
搭配季節水果，妳也可以做出專屬妳的好滋味唷♥
糖霜蜂蜜檸檬磅蛋糕 by hanaskitchen
準備食材
1至2人份
♥低筋麵粉 100g
♥ 泡打粉 4g
♥ 無鹽奶油 100g
♥ 砂糖 40g
♥ 蛋 2顆
♥ 蜂蜜 50g
♥ 新鮮檸檬汁 1大匙
♥ 檸檬皮 1個的份量
作法
①奶油前一晚退冰讓它軟化
②麵粉和泡打粉過篩混合均勻備用
③烤箱170度預熱
④烤模紙鋪好(烤模先塗上一層薄薄的沙拉油之後再將烤模紙鋪上的話會更加服貼)
⑤奶油和砂糖打成乳霜狀
⑥再將蛋也分兩次慢慢加入，扮勻後再加入蜂蜜、檸檬汁並拌勻
⑦檸檬皮也加入拌勻
⑧過篩的麵粉和泡打粉也加入後，用塑膠攪拌棒輕輕混合拌勻
⑨將麵糊倒入模型中，然後靠著桌子輕輕敲兩下，讓空氣跑出來，再放入烤箱170度烤約40分鐘，大約30分鐘左右，在蛋糕上覆上鋁薄紙。因每台烤箱略有不同，所以請自行斟酌。
⑩烤大約十分鐘左右，刀子沾水，從蛋糕的中間輕輕劃一線下去，烤完後就會有一條美美的裂紋。
⑪糖霜的作法，將糖粉和牛奶混合均勻就可使用，要吃的時候淋在蛋糕的表面上即可
⑫磅蛋糕烤完後，用鋁薄紙包起來，放在冰箱一天，才會更加好吃喔!