以市售的冷凍烏龍麵製烤菜麵，省時又簡易。往耐烤盤裡先舖成剁成小段的烏龍麵，再往上散置辛甜的洋蔥絲，在最上面舖蝦仁；烤好可透出蝦仁悅目的色。勻淋足量的營養鮮奶、富奶濃香的白醬，最後勻撒同為乳製品的鮮鹹乳酪，奶濃香更濃。放入小烤箱裡， 10分鐘之內，一道鮮濃而不膩的烤菜麵即可出爐。
材料（ 4人份）：
冷凍水煮烏龍麵 3包洋蔥 1/2個蝦仁 150克鮮奶 1/2杯罐裝白醬 1罐（ 290克）乳酪粉 6大匙
作法：
1.洋蔥切絲。以竹籤將蝦仁背部的腸泥挑掉。
2.以刀子將烏龍麵剁碎成每條 1至 1.5分分長。
3.依序將鳥龍麵、洋蔥絲、蝦仁等量分舖在 2個耐烤容器裡，再等量往上依序勻淋鮮奶、白醬。
4.最後往上勻撒乳酪粉，放入小烤箱用的烤盤上，放入小烤箱烤 8至 9分鐘即成。接著再烤另一份。