皮膚病患者冬令亂進補 恐出大問題
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台灣新生報作者： 【記者蘇湘雲／台北報導】 | 台灣新生報 – 2014年12月10日 上午12:00
皮膚病患者最好不要亂進補，以免弄巧成拙。中醫診所院長鄭愛蓮提醒，民眾冬令進補前，最好找中醫師依照個人體質開立處方，了解自己有哪些飲食禁忌，切勿盲目吃羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、藥燉排骨等藥膳，否則很容易上火、嘴破，皮膚病患者更要小心，隨便進補可能導致皮膚排毒功能失調，症狀嚴重復發，反而得不償失。
鄭愛蓮院長建議，民眾若想冬令進補，可將自身健康狀況告知中醫師，請醫師量身打造個人專屬進補處方。舉例來說，胃寒的人適合溫補藥材，不孕症患者體寒易怕冷，也有專門配方改善腎虛，讓子宮不冷、手腳溫暖。即使同樣使用「四物湯」，也可根據個人體質，處方調整為生地或熟地，赤芍或白芍。
民眾拿到個人處方藥包後，可以開水燉煮半小時，取用湯汁燉雞燉排骨，或當做火鍋高湯都很適合。不過，羊肉、鴨肉、牛肉性質熱臊，當做進補食材雖不會有問題，但不宜多吃。茹素者可選擇豆腐類材料、生薑、各種青菜、蘿蔔等蔬菜燉成素齋，一樣能達到補身功效。
鄭愛蓮院長指出，皮膚病患多因腎陽虛、肝氣無法疏發致肺氣不足，皮膚較無法有效開闔、排毒。因此冬令進補時，酒、蝦、蟹不宜入菜，可多選擇南瓜、山藥、紅豆、生薑、栗子、菱角、薏仁等食材加速排水腫，也可加入紅棗、枸杞、甘草增加甜味。
皮膚病患者因為體內濕痰累積，較容易引起脂肪囤積、水腫等問題，透過適合個人體質的溫補食材才能讓腎氣足夠，進一步加速身體代謝能力，將多餘濕痰排出體外，身體運作才會更加平衡。
另外，有些人天冷時喜歡喝柚子茶來暖身，但就中醫來看，保養的效果大於補氣。反而陳皮，也就是曬乾處理過的橘子皮，加入料理中才比較有利於濕消腫、化痰。至於秋冬常見的柿餅，氣喘病人不妨用柿霜燉雞湯、排骨湯，對氣管化痰、改善慢性喘咳多少有點幫助。
鄭愛蓮院長叮嚀，冬令進補屬於食補，主要供一般民眾保養身體之用，冬令進補不宜過度油膩，一月一到二次即足夠，千萬不要過度。如果已經出現疾病症狀，應接受專業醫師診斷，對症下藥，光靠食補無法有效治療疾病。