中醫養生通常因四季而異，每季藥膳有不同的特色，但比季節特色更重要是個人體質，例如秋季氣候乾燥，有不少人就會開始乾咳及皮膚乾燥，這時適合吃一些滋潤養陰的食物，例如蓮藕或藕粉、杏仁、百合、燕窩、白木耳、梨子、蜂蜜、香蕉等食物，符合秋季養生原則。
但同樣的季節，有些寒濕體質仍維持原本的體質特性，容易腹瀉拉肚子、怕冷，這時食用滋潤養陰食物會加重腹瀉的問題。所以，冬天寒冷，進補適合溫熱的藥材，但仍適合真正虛寒體質，如濕熱、陰虛、氣鬱等體質都不適合。
此外，雖然有些食物和藥材比較平和，多數的人四季都可以食用，但這些食物和藥材糾正體質偏性的能力也就相對不明顯。
還有，高血壓、高血脂的病人是否適合冬令進補？其實，某一特定疾病病人就中醫觀點還是可能有不同的體質特性，所以不能一概而論，最好是能夠請教中醫師。例如高血壓病人如屬陰虛內熱證型，進補藥膳中有許多溫燥中藥就要小心慎用；且高血壓病人要避免藥膳中因調味加入過量的鹽分，高血脂病人還要特別注意藥膳中的食材，避免肥肉、內臟或雞皮等高油脂食物，當藥膳煮好後，也應先冷卻刮除上層油脂後再食用，避免攝入過多脂肪，且不妨使用蔬菜當作食材。
其實大家應該改變「進補」的觀念，就無虛不補及量身訂做的概念，不如請熟習個人體質的中醫師幫忙開專屬的中藥材調整體質，況且，對於一些過食肥甘厚味、體重過重的人來說，能順暢清除身體中的代謝廢物，減輕體重遠比「進補」更重要。
這時候需要的不是美味的十全大補排骨湯，而是規律運動、節制飲食。另外，保持心情愉快，到大自然中釋放身心的壓力，也是現代人另類的「進補」，可能比飽餐一頓更有效果。（下）（台南奇美醫學中心中醫部醫師侯蘊芬提供，記者翁順利整理）