蟑螂爬過食物 易沾大腸桿菌
>【張博亭╱蘋果日報台北報導】有民眾到臉書《蘋果生活八爪魚》詢問，他買炒麵吃，結果去趟廁所回來，發現盤中有蟑螂爬過，但麵沒吃過，問能否繼續吃。醫師指出，蟑螂觸角恐沾有大腸桿菌，食用恐造成急性腸胃炎，出現上吐下瀉等症狀，建議整盤倒掉，避免食用。
恐急性腸胃炎上身
台北市立聯合醫院仁愛院區消化內科主治醫師吳文傑表示，蟑螂生活在污水下水道等易有大腸桿菌的地方，觸角往往沾有大腸桿菌，一旦污染食物，民眾食用恐造成急性腸胃炎上吐下瀉。
新北市立聯合醫院三重院區消化內科主治醫師陳鴻運說，像蒼蠅、蟑螂、老鼠等動物，常存在骯髒處，容易帶有大腸桿菌，食物被沾過，就不建議吃。
另外，陳鴻運指出，有民眾認為食物經高溫油炸、火烤等方式，就能殺死大腸桿菌、安心食用，但食物裹了麵衣，可能造成油炸不完全，火烤則恐因火候沒掌握好、烤不熟，讓大腸桿菌續存，食用仍可能造成急性腸胃炎。他建議改用攝氏100度的沸水煮食，能殺死包括大腸桿菌的多數細菌。