餐飲業者F-美食(2723)旗下火鍋品牌『這一鍋』將於本月一口氣開出兩家新據點，預計在10月6號同時開出台北吉林殿與台中朝富旗艦殿，也是首次殺進中部火鍋市場，與對手鼎王正面交鋒，未來該品牌也計畫進軍中國市場。
根據台灣連鎖加盟協會統計資料顯示，火鍋是所有餐廳連鎖店當中，品牌和店數最多者，品牌數多達56個，總店數更多達981家。雖然市場競爭激烈，惟『這一鍋』自2012年在台北中山北路開幕後就營運穩步向上，因此，今年F-美食火力全開，將於10月6日分別在台北吉林及台中朝富同時開幕新店。 『這一鍋』今年除了在台北展出第2間據點，並且將揮軍南下台中火鍋市場，展出『這一鍋』台中朝富旗艦殿，台中為競爭對手鼎王的發源地，市場競爭相當激烈，可見F-美食對於該品牌深具信心。
另外，『這一鍋』未來也不排除西進中國市場，該公司表示，待台灣發展成熟後，將可望隨85度C至中國市場發展，搶攻對岸龐大的餐飲商機。