【三七】
禁忌：孕婦忌服，外用也須慎重。
血虛吐衄，血熱妄行者禁用。
別名：參三七、田七、田三七、山漆
性味：味甘苦，性溫
歸經：歸肝、胃經
本草成分
三七為五加科植物三七的根，於秋季花開前採挖。它含有三七醇、三七皂、黃酮、槲皮素、五加A素、β-穀甾醇、澱粉、油脂等成分。
功效
可止血、散瘀、消腫、定痛。《本草綱目》：「金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛塗，或為末摻之，其血即止。」
現代藥理學研究證實，三七具有促進凝血過程、抗血栓、降低血液黏稠度、保護心肌缺血損傷、抗腦缺血、擴張血管、降血壓、抗心律不整、消炎、鎮痛、雙向調節血糖、抗腫瘤、保肝、益智、抗衰老等作用。
主治
可治各種出血、疼痛等症。臨床上常治療消化道出血、支氣管擴張咯血、顱內出血、腦血管栓塞、冠心病、高血壓、高血脂、肝炎、類風濕性關節炎、子宮功能性出血等病。
禁忌
有表邪者慎用。
選購保存
以質地堅實、體重皮細、斷面處呈棕黑色、無裂痕、味苦回甜者為佳。密封後，應放在陰涼乾燥處，以防霉、防蟲蛀。
搭配宜忌
★ 宜
三七＋白芨：對胃潰瘍出血有止血的作用。
三七＋花旗參：二者搭配有益氣行血的功效，能改善全身乏力、頭暈目眩的不適症狀。
三七＋川芎：能活血行氣、驅風止痛，對吹風受寒頭痛、風濕關節痛、痛經、骨折疼痛有效。
★ 忌
三七＋花茶：每種花草茶中都含有各自的性味，不同的性味很容易產生對身體有害的副作用。
養身藥膳食譜
三七人參雞
材料：雞肉90克，三七10克，人參6克，全當歸12克，生薑適量
調味料：鹽適量
作法：（1）將雞肉洗淨，切小塊；三七洗淨、拍碎，人參切片，當歸、生薑洗淨。 （2）所有材料放入鍋內，加適量清水以大火煮滾，再轉小火煮2小時，加鹽調味即可。
養身功效：活血通竅，安神增智。主治老年性痴呆、瘀阻清竅、健忘失眠、神志呆滯、表情遲鈍、茫然若失、失眠多夢、耳鳴耳聾等。
三七藕蛋羹
材料：新鮮藕汁50c.c.，三七粉8克，雞蛋1顆
調味料：鹽、麻油各少許
作法：（1）雞蛋去殼，打入碗內，與三七粉、新鮮藕汁攪勻。 （2）加少許麻油、鹽，加熱煮成湯羹。
吃法：每天2次，佐餐食用。
養身功效：益氣養血，雙補肺腎。主治肺結核有肺腎兩虛證，咳嗽咳血，神疲氣短，腰痠腿軟等。
本文由《人類智庫》出版社提供，摘錄自《中藥材食補養生圖典》一書，原著為中西醫結合臨床醫學博士。
原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/9425