2026-04-17 18:18 更新郭庚儒資深記者整理
小心！你每天吃的便利食物，可能正在默默傷腎。甜點、拉麵、果汁、炸物...，這些人人愛的美食，竟被日本醫師點名為「腎臟殺手」。
 

10種傷腎NG食物
日本山形縣立保健醫療大學理事長暨校長上月正博點名，對腎友有害的10種NG食物，包括：西式甜點、甜麵包、果汁、罐裝咖啡、炸物、加工肉品、速食、即食食品、拉麵、肥肉。

上月正博表示，上述NG食物導致生活習慣病的風險特別高，對腎臟來說，是必須要避免的食品，由於都是方便取得的食品，說不定有很多人幾乎每天都會吃；但這些食物的熱量很高，鹽分、醣類、脂質也都很多，可說是具代表性的高風險食品。
 
健康人也該少吃
上月正博強調，正因為NG食物好吃又容易取得，所以才更要小心避免，健康的人一周吃1、2次並沒有問題，但腎功能下降的的人絕對不建議食用。

上月正博觀察發現，最近為了健康而以蔬菜汁跟運動飲料取代水的人，有增加的趨勢，其實這也是NG的飲食行為。雖然蔬菜汁和運動飲料富含維生素和礦物質；但另一方面，裡面也加入了很多糖分，所以不適合每天習慣性地飲用。
 
10種美食上榜

• 西式甜點
  大多西式甜點的熱量都很高，脂質與醣類含量也很多，對腎臟來說是需要小心的食品。
• 甜麵包
  甜麵包方便又好吃，容易不小心吃下太多，而鹹麵包跟西式甜點也是一樣，吃太多可能會導致糖尿病。
• 果汁
  糖分多，容易導致血糖值上升，蔬菜汁跟運動飲料也一樣。
• 罐裝咖啡
  咖啡、紅茶加了砂糖和牛奶後，就跟果汁沒兩樣了，要喝的話建議不要加糖。
• 炸物
  高熱量又高脂，會造成腎臟很大的負擔；如果外層有麵衣，要剝掉後再吃。
• 加工肉品
  火腿、培根與香腸，除了鹽分多，還有含磷食品添加物。
• 速食
  熱量、鹽分、糖質、脂質都很高，不建議食用；如果要吃，就要降低頻率。
• 即食食品
  即食食品中有很多高鹽分產品，也含有很多食品添加物，購買時要仔細確認。
• 拉麵
  拉麵一般都是高鹽分、高熱量，脂質含量也很多。想吃的話，建議不要喝湯。
• 肥肉
  肉的脂肪部分跟皮整個都是脂質，除掉這些部分後再吃，能大幅減少攝取到的熱量。

 
想吃又怕傷腎？這樣做最聰明
不過，如果因為要戒掉NG食物，反而會造成壓力累積。上月正博建議，偶爾吃一次轉換心情也是一個辦法，但是要先立定好規則，例如「一周只能吃一次，一次只能吃一種」等等，訂好規則並嚴格遵守是很重要的。