水果吃錯時間 踩雷又傷身
作者：高敏敏（營養師）
果營養豐富，吃對時間並挑對種類 才能發揮最大健康效益。
早餐配水果比較健康？飯後來點水果幫助消化？食用水果的時間其實大有學問。本文中，營養師將為您解析不同人群吃水果的最佳時間，讓您獲得最大效益。
水果這樣吃 健康效益加倍
1.身體無異狀者
【最佳食用時間與份量】隨時都可吃；每次攝取一個拳頭大或碗裝8分滿；一天可食用2〜4次。
【建議水果】當季新鮮水果。
【效益】補充豐富的膳食纖維，幫助排便順暢，保持腸胃健康。
2.吃大餐的人
【最佳食用時間】飯後吃。
【建議水果】有消化酵素的水果，如鳳梨、奇異果、木瓜、香蕉等。
【效益】提高消化力，加速分解澱粉、蛋白質。
3.高血糖患者
【最佳食用時間】在兩餐之間吃；忌因嘴饞而亂吃。
【建議水果】低GI、高纖維的水果，如蘋果、芭樂、小番茄、棗子等。
【效益】避免刺激分泌過多胰島素，穩定血糖，增加飽足感。
4.運動族
【最佳食用時間】運動後一小時內吃。
【建議水果】中高GI的水果，如西瓜、香蕉、木瓜、葡萄。
【效益】補充體力，恢復能量，幫助氨基酸合成蛋白質，以達到更好的健身效果。
5.胃不好的人
【最佳食用時間】勿在空腹時吃，尤其是口感較酸、有蛋白酶的水果，如鳳梨、檸檬、奇異果、橘子等。
【效益】避免加劇胃酸分泌。
6.睡不好的人
【最佳食用時間】晚餐後吃。
【建議水果】富含鎂的水果，如香蕉、火龍果、奇異果、櫻桃等。
【效益】提升褪黑激素分泌，降低皮質醇濃度，有助於減輕焦慮，並提升睡眠品質。
小叮嚀：
․每天適量吃水果，切勿一次攝取過多糖分。
․選擇當季新鮮水果。
․減少食用加工果乾或飲用果汁，以免攝取過多額外添加物。