統一超餐飲經營版圖再添和食，營運再吃補
時報-台北電 (2010-09-25 13:50)
看好景氣復甦後的外食餐飲消費商機，繼星巴克咖啡、Cold Stone酷聖石冰淇淋、Afternoon Tea、MISTER DONUT、聖娜多堡麵包店，以及21世紀風味館之後，統一（2912）超商再與日本Sato Restaurant System株式會社合作，引進和食上都日本料理餐廳，使統一旗下已有7個餐飲事業、兩岸近600家門市據點，年底前營收可望突破百億元。
統一超商與日本Sato Restaurant System株式會社除了以81％與19％比例，在台合資成立資本額6,000萬元的「統一上都股份有限公司」，並以同樣比例在上海成立資本額436萬元人民幣的「上海莎都餐飲管理有限公司」，其中上海首店已開業，台灣「和食上都」首店預訂在10月7日於統一阪急百貨開張。台日兩家企業將聯手搶攻兩岸和食餐飲商機。
目前，統一超旗下投資經營餐飲業態已涵蓋咖啡連鎖、烘焙、速食、冰淇淋、和風洋食、甜點，在引進和食上都後，使統一餐飲經營觸角向日本料理餐廳延伸。
統一超商副總經理兼和食上都總經理張簡雲輝表示，目前台灣的日本料連鎖店多屬單品專賣店型式，滿足全客層、中價位的日料連鎖店尚處真空，故統一決定切入市場。張簡雲輝指出，統一上都計畫在5年內於全台至少開出8家和食上都連鎖門市。(新聞來源：工商時報─記者姚舜／台北報導)