三文魚的營養價值和功效如何？吃的時候需要注意什麼？不妨來了解--1
近日，北京新發地農產品市場檢測多例核酸陽性以及新冠病毒感染確診病例，而且在調查病毒來源的時候，有一些相關的信息提示可能是海鮮受到了污染，在進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒！
一時間，關於三文魚的各種討論刷屏了，同時引發人們對食品安全的高度重視，北京、杭州、成都、南京等地多家大型超市連夜下架三文魚。作為世界名貴魚類的知名品種，三文魚一直被很多人推崇為「水中珍品」。那麼三文魚的營養價值是什麼？現在還能不能吃三文魚？我們吃的時候需要注意些什麼呢？
那麼三文魚的營養價值是什麼？
三文魚一直是備受青睞的海鮮食物，原因主要是其營養價值高，有利於防治心血管疾病;色香味俱全，即使生吃也沒有腥味（據說這樣，因為太貴，筆者一直沒試過），魚肉本身的色彩也很悅目，因此「水中珍品」的稱呼可謂名副其實;膽固醇含量低，吃了不容易發胖。
三文魚的營養價值分析如下：由於富含ω-3不飽和脂肪酸，可以給人體補充合成內生性物質的必要成分，從而起到保護心臟功能、防止動脈粥樣硬化、降低血脂等作用。我們人體不能產生ω-3脂肪酸，所以需要從食物中獲得，ω-3脂肪酸主要存在於深海魚、植物油、堅果、一些豆類等食物中。所以我們可以通過食用三文魚獲得ω-3脂肪酸。
而且三文魚有低熱量、高蛋白、低膽固醇的特點，同時富含維生素A、維生素D、B族維生素、鋅、硒等營養元素，可謂是營養豐富。
吃三文魚需要注意些什麼呢？
三文魚肉質細嫩鮮美，口感爽滑，很多人喜歡生食三文魚。那麼對於三文魚我們食用時應該注意以下幾點：