白蘿蔔別只會煮湯！助消化、降血壓「2招更入味」連皮也可以吃，4步變身超下飯小菜

妙音發達集團副總裁: 來源：哈拉閒聊發佈於 2023-12-30 12:52

白蘿蔔別只會煮湯！助消化、降血壓「2招更入味」連皮也可以吃，4步變身超下飯小菜

風生活綜合報導
2023年12月28日週四下午1:38

11月至隔年3月是國產蘿蔔的主要產季，其中白蘿蔔含有大量維生素C、酵素，可以促進消化，同時還有改善高血壓的好處，農糧署就在臉書上介紹蘿蔔種類，同時也分享蘿蔔的料理，一起來看看吧！
「鮮享農YA-農糧署」粉專介紹，蘿蔔品種多元、外型差異大，國產的蘿蔔以「根用蘿蔔變種」為主，用來燉、滷、煮湯或做成蘿蔔乾都相當適合。所謂的「根用蘿蔔變種」又分為以下幾種：

梅花蘿蔔，外型像長球，適合煮食
矸仔（kan-á）蘿蔔，外型像酒瓶，適合煮食
杙仔（khi̍t-á）蘿蔔（外型像木樁），適合煮食、醃製、做菜脯
白玉蘿蔔，細長嬌小，適合燉、煮、滷或醃漬

適合以上蘿蔔種類的料理有煮湯、日曬風乾或是燉、滷更加入味。