打 破 根 深 蒂 固 的 錯 誤 飲 食 觀 念--1

☆7樣好東西：睡前喝豆漿、每天早上一顆蛋、吃水果比吃蔬菜好、綠茶效益勝過水、
天天來杯咖啡吧、將癌細胞改邪歸正的地瓜、蜆肉比蜆湯價值更高。

●睡前喝豆漿：豆漿富含100%的 優質胺基酸，可製造充分的生長激素，消耗體內多餘的醣份和脂肪，所以睡前喝，有減肥的效果，這就是「胺基酸減肥法」，又叫「懶人減肥法」。此外，大豆富含異黃酮素（天然的雌激素），可降低血液中的膽固醇，保護心臟，預防心肌梗塞，所以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分之一，異 黃酮素並可抑制人體鈣質的流失，還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌。因此睡前喝上一杯豆漿，冷熱甜淡隨意，可讓您有一個好睡眠、好體質。但是現在市面上的黃豆有80％是基因改造的，目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知，購買非基因造豆漿，睡前喝比早上喝的效益更大。另外，早餐以豆漿加熱後打一個蛋不加糖，可吸收好的蛋白質及好膽固醇。非基因改造黃豆製成的豆漿連尿酸高，有痛風的人喝都沒可以喔！
● 每天早上一顆蛋：建議每天第一餐要吃一顆七分熟的蛋，七分熟的煎蛋最好，蛋黃不要太熟，雞蛋當中 含有100％HDL，是製造血清素的原料。膽固醇可分為好的膽固醇(HDL)與壞的<固醇(LDL)，好的膽固醇每天攝取 0..3gm 即可。如果我們一天能夠吃一個蛋，那就可以幫助人體攝取一日所需的蛋白質需求量，只要我們體內好的膽固醇含量提高，則壞的膽固醇含量相對的就會降低。好的膽固醇尚有沒有腳的海鮮類，有殼的最好，如蝦、蟹；然魚皮、魚鰓、內臟、魚標禁吃，唯小捲之內臟可食，因富含防癌成分，小卷吃中間黑色粘多醣比較營養。又，海參是海中生物中唯一零蛋白質的食物；再其次有好的膽固醇是兩隻腳的雞肉、鴨肉。