愛吃水果又怕含糖高？營養師揭「3時機」可爽嗑飯後避開1地雷

啊呱發達集團副總裁: 來源：健康養身發佈於 2023-06-20 19:18

愛吃水果又怕含糖高？營養師揭「3時機」可爽嗑飯後避開1地雷

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愛吃水果又怕含糖高？營養師揭「3時機」可爽嗑飯後避開1地雷

周刊王CTWANT |網編組
2023年6月20日週二下午1:05

不少水果含糖量高，讓人不敢放開吃。（示意圖／翻攝自pixabay）
台灣是水果王國，一年四季都有各種好吃又營養的蔬果，尤其是盛產季節，不僅生產的量多，品質也很好，然而不少水果含糖量高，時常讓人不敢放開吃。營養師彭逸珊透露，很多人擔心吃水果造成身體負擔，其實只要份量抓好就沒問題，且飯前、飯後、餐間都可以吃，同時提供適合各時間吃的水果種類。
營養師彭逸珊17日在臉書粉專發文，「有些人覺得台灣的水果甜度高，擔心造成身體負擔，但其實只要份量抓好就沒問題。通常一天吃2份水果沒問題，1份大約是芭樂1顆、蘋果1－2顆或是小番茄20顆左右，簡單來說就是八分滿飯碗的量」。

營養師彭逸珊提供適合各時間吃的水果種類。（圖／翻攝自愛健康營養師珊珊臉書）
彭逸珊表示，飯前吃水果可以增加飽足感，且維生素C的吸收效果佳，缺點是富含單寧酸的水果可能會刺激胃部，易造成不適感，適合的水果種類有葡萄、蘋果、火龍果；飯後則建議挑選富含消化酵素的水果，可幫助食物消化，適合的有奇異果、木瓜、鳳梨，但含糖量高的水果容易使血糖飆升，慢性病患者要多注意。
專家指出，餐間吃水果的優點是可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食等，相對能攝取較少熱量，但正在執行低醣飲食、生酮飲食或限制碳水化合物的族群要斟酌食用，適合的水果有芭樂、聖女番茄、西洋梨等。