鹵腐竹

友望發達集團副董事長: 來源：哈拉閒聊發佈於 2021-09-04 07:08

用料
腐竹300g、油適量、鹽適量、玖順生薑汁適量、蔥適量、老鹵適量、生抽適量、白糖適量、幹紅辣椒適量、花椒適量、白芷適量、大茴適量。
做法
1、腐竹提前泡好備用。
2、將腐竹逐條沾一層澱粉備用。
3、油鍋燒熱至170度，下入腐竹油炸。
4、炸至外皮酥脆，撈出備用。
5、鍋內加入老鹵，放入白糖、幹紅辣椒、蔥段、白芷、丁香、花椒和大茴。
6、將炸好的腐竹投入鍋內。
7、煮十分鐘關火，浸泡一會兒入味即可食用。

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