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老望 發達集團副董事長
來源：哈拉閒聊   發佈於 2020-10-06 07:00

金針雞湯

材料：雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙，薑、香油少許
做法：
1、雞切成塊，洗淨之後先放入滾水川燙一下，再放置一旁備用。
2、金針洗淨泡軟後放置一旁（當然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗淨切段。
3、煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。
4、再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。
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