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山頂洞人發達集團董事長: 來源：財經刊物發佈於 2020-07-27 00:02

英國外食救經濟

英國外食救經濟
04:102020/07/26
工商時報

顏嘉南

英國外食救經濟圖╱美聯社
新冠肺炎疫情重創英國餐旅產業，英國政府推出「外食救經濟」計畫，盼能刺激消費者外出用餐，協助餐廳度過危機。

■Rishi Sunak has announced that every Brit will be given 50% discounts at restaurants in a new scheme named "eat out to help out" aimed at helping save the hospitality industry.

英國政府推出「外食救經濟」（Eat Out to Help Out）的創新計畫，協助深受新冠肺炎疫情衝擊的餐旅產業。英國財政大臣蘇納克（Rishi Sunak）表示，非常時刻，救經濟需要創意手法。

英國的餐旅產業規模達1300億英鎊，是英國第三大雇主，占英國9％的工作機會。

每人最高折抵10英鎊

「外食救經濟」計畫讓民眾到餐廳用餐享受50％的折扣，每人最高可折抵10英鎊，有效期間為8月份的每周一至周三，自8月3日起至31日止。

舉例來說，一名消費者點了一份20英鎊的餐點，最後只需付10英鎊，若是他點了25英鎊的餐點，結帳時需付15英鎊，因為每人最高折減10英鎊。

外食救經濟折扣沒有次數限制，也不分大人小孩，只要在8月指定的13天上餐廳，都能享有優惠，但折扣範圍只限食物和非酒精飲料。

凡是提供內用餐點的餐廳、咖啡廳和酒吧，都能登記參與政府的計畫，換言之，只提供外帶的餐廳、外送、行動餐車，或私人外燴服務皆不適用。

蘇納克向英國下議院表示：「為了讓消費者重回餐廳、酒館與咖啡館，並保護這些商店的180萬名員工，8月份英國政府將提供全民『外食救經濟』折扣。」

英國政府過去從未推出相似的計畫，蘇納克表示，新冠肺炎疫情期間是特殊時刻，並呼籲議員要有創意。

英國政府為了抑制新冠肺炎疫情擴散，3月底下令餐廳暫停營業，只能提供外帶，導致餐廳生意一落千丈。部分餐廳在封城期間改提供外帶服務，但也有些業者完全停業。英國直至7月4日才允許餐廳開放讓消費者入內用餐。

英國會計師事務所HW Fisher資深合夥人奈森（Russell Nathan）表示：「事務所的餐廳、酒吧、商店和旅館客戶業務岌岌可危。業者迫切需要清楚的行動方案時，政府及時推出外食救經濟計畫。餐旅產業回復運作十分重要，政府的最新政策給許多商家一條救生索。」

適用天數少挨轟

然而部分批評者表示，外食救經濟計畫根本劃錯重點，而且對挽救就業的作用有限。英國經濟事務研究所（Institute of Economic Affairs）經濟學家傑索普（Julian Jessop）表示，政府大費周章提振餐飲需求，卻只適用8月的少數幾天。」

部分專家認為，外食救經濟計畫規模太小，無法帶來顯著的影響。該方案估計讓英國政府支出5億英鎊。

根據英國食品飲料研究機構HIM & MCA Insigh調查顯示，有58％的餐廳和酒吧打算參與外食救經濟計畫，且餐廳比酒吧業者更有意願，比率分別為77％與49％。酒吧業者表示，雖然販賣酒水但不提供食物的酒吧也被歸在餐旅業，但因不供應食物，所以無法參加。

其他受訪者表示：「這項計畫是為市區設計，它應該更有彈性，才能協助其他地區的業者。海濱渡假區8月不需要這種促銷計畫，因為8月是我們業務最繁忙的季節。」

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