作法
1.用少許油把絞肉炒到變白，再加薑末、蒜末與辣椒醬，炒出香氣，最後加入高湯、糖、­醬油調味
2.豆腐切丁再加入鍋中煨煮，再用少許太白粉水勾芡，用推的方式拌勻。
3.起鍋前加入蔥花，再起鍋，灑上花椒粉就完成了
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