作法：
1.備一鍋水，放入綠竹筍、鹽，蓋上鍋蓋，水煮開後約15~20分鐘關火，撈起泡冰開­水待涼後，再將綠竹筍去殼去老皮，切滾刀塊盛盤。
2.取小碗將沙拉醬材料全部加入，攪拌均勻後依個人口味，擠在作法1的竹筍上，最後灑­上巴西里碎、海苔片即可。
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