2016/04/14 01:35 法新社
（法新社巴黎12日電） 法國連鎖飯店集團雅高集團（Accor SA）今天表示，計畫在旗下多家飯店打造菜園，致力減少食物浪費達30%。
雅高執行長巴尚（Sebastien Basin）說，雅高集團有意「減少食物浪費達30%，特別是透過取得本地食材」。雅高集團旗下品牌包括鉑爾曼（Pullman）、索菲特（Sofitel）、納瓦泰（Novotel）、美居（Mercure）和宜必思（Ibis）。
雅高集團計畫先確認浪費了多少食物；這個集團有25至30%的營收，源自於1年供應1億5000萬份餐點和1億3000萬份糕點。
雅高集團將要求旗下餐廳評估並記錄有多少食物被丟棄，以便為如何減少浪費作出最好的決策。
除選用地方特產，雅高集團也打算在旗下眾多飯店打造專屬菜園。雅高擁有3900家飯店。（譯者：中央社劉文瑜）