【世界日報╱中國新聞組／香港27日電】 2014.12.28 03:10 am
中西飲食文化差異引爆「豬牛大戰」？英國《經濟學人》日前刊出探討中國人對豬肉需求的文章，直指中國人吃豬欲望貪得無厭，產生污染等問題更危害全世界。報導刊登後，引來中國傳媒連番發砲，反譏英國菜式種類貧瘠、西方人吃牛肉危害更大，批評該中國威脅論「滑稽可笑」。
香港東方日報報導，題為《中國的豬：豬的帝國》文章，開首描述一戶家庭靠養豬致富故事，並以中國過往饑荒，指中國人認為能吃豬肉是戰勝過去苦難生活的象徵。
該篇文章指出，中國經濟發展對養豬業影響最明顯，目前中國養豬場大多工業化，但豬隻被困在金屬床上，極少作交配，因此進口食用豬品種占養豬業九成半，國內豬種基因反而出現在基因銀行。
為保豬肉價格穩定，中國政府積極干涉市場，還有稅收刺激、低息貸款和免費免疫等支持政策。據倫敦一智庫指，中國政府前年為豬肉生產補助220億美元，相當於每頭豬補助47美元。
不過，中國雖以食物自給為榮，但因土地與水源稀缺，飼料需要進口。海牙一個智庫指，全球一半飼料作物被中國的豬隻吃掉。另預計到2022年，中國或需3200萬噸粟米飼料，巴西和阿根廷農民為此毀壞亞馬遜雨林改作耕地。