小果粉 發達集團副總裁
來源:健康養身   發佈於 2014-12-22 08:52

遠離塑化劑

基本上,玻璃裝食品可以避免塑化劑,但有些玻璃瓶的瓶蓋部分,會有墊片,如果內容物長期接觸墊片,就會含有塑化劑。購買玻璃裝食品時,不要挑選架上翻倒者。
塑化劑是一種添加劑,用來增加材料的柔軟度,提升可塑性,塑膠製品皆含有塑化劑。在日常生活中,塑膠製品已經無所不在,塑膠袋、保鮮膜、日用品、化妝品,各種尺寸的瓶瓶罐罐、餐盒、餐具等,都有塑化劑的身影。
塑化劑是一種環境荷爾蒙,對人體來說最主要有兩大傷害:生殖毒性,致癌性。
1.生殖毒性:塑化劑影響的層面甚廣。因為塑化劑具有雌性荷爾蒙的作用,過量食用的話,男童的性徵會受到影響;在成年男性方面,則會出現睪丸縮小,精子發育受到影響等狀況;女童會出現性早熟情況;孕婦食用過量,肚中的男嬰會出現隱睪症、尿道下裂等生殖器官先天異常症狀。
2.致癌性:成年女性體內含過量塑化劑,可能會增加乳癌、子宮內膜癌的機率。
想要避免塑化劑,「遠離塑膠製品」是最大原則,在食品方面,選擇玻璃裝食品相對安全許多。不過有些玻璃裝食品,並非全部使用玻璃材質,最常見的是玻離身、塑膠蓋。要避免塑膠蓋碰到內容物,以免塑化劑溶出。
盡量不要使用塑膠便當盒,更不要拿便當盒直接微波加熱。塑化劑遇熱、油脂易溶出,使用不銹鋼、磁器才安全。
紙做的便當盒,裡面有一層塑膠膜,同樣含有微量的塑化劑。可以的話,買回家後,將便當裡的米飯、配菜,另外裝盤能更安心食用。
也不需要聞「塑化劑」色變,塑化劑可以被代謝,健康的人體在 24小時之後,就能把體內塑化劑排出。除了減少使用塑膠產品外,保持健康的身體,也是對抗塑化劑危害的重點。
如果無法避免使用塑膠盒加熱,建議食物「加溫」就好,不用「加熱」。加熱時間縮短一半,食物不只能維持溫度,不影響口感、味道,也能減少塑化劑溶出量。

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