健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014/03/27
蛋白質、醣類是供給所需熱量的主要來源；然而，慢性腎臟病患飲食常需忌口，尤其是末期腎臟病患者，更須遵循低蛋白質飲食，以免容易導致熱量攝取不足而體重下降，甚至變成營養不良。營養師指出，國外研究顯示，末期腎臟病患者的蛋白質熱量耗損率高達75％，恐增加致死機率。
成大醫院營養師吳紅蓮表示，慢性腎臟病患常因飲食限制，而導致熱量攝取不足；或因體內毒素累積及慢性發炎，而造成食慾減低。她強調，「一旦有營養不良的現象，就會提高慢性腎臟病的致死率」，絕對不可輕忽。
若出現營養不良的狀況，就必須增加營養素的攝取以增加熱量；吳紅蓮指出，蛋白質、醣類是供給所需熱量的主要來源，每公克蛋白質可提供9大卡，而每公克醣類則提供4大卡，但慢性腎臟病必須遵循低蛋白質飲食，建議除了醣類的攝取來源外，可補充中鏈脂肪酸油（MCT），每公克可提供8.3大卡的熱量。
吳紅蓮強調，MCT是由椰子、棕欖仁中提煉的物質，具有容易消化、快速轉變為能量使用的特性，且不含鈉、鉀、磷等會增加慢性腎臟病患負擔的礦物質，臨床也常用於早產兒的快速熱量補給，以及術後、病後患者的調養。