本帖最後由 smoothly 於 13-10-06 11:32 編輯
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準備食材(兩人份)：
食材：中卷一尾（怕麻煩的人可先請魚攤老闆幫忙切成圈狀）
爆香：薑（切片備用）、辣椒（怕辣的請去籽備用）、
大蒜（剝皮備用）、九層塔（去梗）
三杯醬汁：麻油兩匙、醬油膏兩匙、米酒兩匙
首先先在鍋子裡放入麻油兩大匙，熱鍋後放入大蒜數瓣、薑片數瓣，把它煎到金黃。

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待大蒜跟薑片都呈現金黃色後，
依序放入已切好備用的中卷、辣椒片，再加醬油膏、與米酒。

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用小火煮至湯汁收乾。
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在起鍋前放入九層塔，翻兩下即可起鍋！
（九層塔遇熱即會有香氣，不需要煮太久，煮太久顏色會變黑喔）

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將將～香噴噴的三杯中卷輕鬆上桌囉！
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沒想到用家裡的原味鍋也能輕鬆做出這道快炒店的人氣料理，
重點是又不貴，自己下廚美味又健康，推薦下廚新手也可以動手來試試看喔！

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