據調查，台灣泡麵市場，統一市占高達5成多，康師傅則約8、9％；但在大陸逾5百多億人民幣的泡麵市場，卻是角色互換，康師傅市占高達5成以上，統一則僅有15％。不過，統一的老壇酸菜麵持續橫掃市場，且再推第二支主力產品滷肉麵也傳出佳績，似乎已成功拿回發球權。
去年統一老壇酸菜大戰康師傅陳壇酸菜牛肉麵，沒想到，一支酸菜口味，卻成了統一最厲害的武器，根據尼爾森資料顯示，今年上半年大陸泡麵市場的酸菜品類占比由去年的10.3％，提高至15.5％，取代香辣牛肉成為辣口味市場第一大品類、整體市場的第二大品類。此外，統一趁勢追擊，再推滷肉麵，銷售成績不錯，躍居集團泡麵銷售額的第二大。
值得一提的是，統一去年較各大飲料廠商率先推出「冰糖雪梨」，憑藉獨特的口感，上市後，快速增長的銷售量給大陸梨汁市場打了一劑強心針。2012年眾多果汁廠商蜂擁而上，紛紛推出冰糖雪梨，讓統一又再度成功拿到發球權。