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來源:品味生活   發佈於 2012-01-02 08:10

地中海飲食可抗癌 還能延長壽命

去長久以來的研究發現,地中海飲食可以幫助身體的健康,甚至可預防癌症、心血管疾病等等,但是最近的研究發現,地中海飲食不但對身體有益,甚至還可以幫助延長壽命,根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,瑞典的科學家發現到,如果老人家採用地中海飲食來當做日常的生活飲食,將可延長3年以上的壽命。
歌德堡大學(University of Gothenburg)的贊布羅塔(Gianluca Tognon)博士表示,研究小組觀察了1200位70歲以上的老人家,結果發現到採用地中海飲食的老人家,平均壽命較一般人還要多3年,有些甚至高達8年。贊布羅塔博士認為,傳統上認為這些蔬菜水果具有抗氧化的功能,可以對抗癌症、心血管疾病等,甚至可以幫助身體抗老化,透過這項研究可以證實,地中海飲食的確對身體有很大的好處。
贊布羅塔博士解釋,所謂的地中海飲食並不是一套食譜,而是飲食的原則;地中海飲食原則就是多吃蔬菜水果、魚、全麥穀類等,適量地攝食肉類、奶製品,並且使用不飽和的橄欖油當做調味油,可以幫助身體更健康。最後贊布羅塔博士強調,進行地中海飲食的時候,千萬要記得均衡的原則,如果只單吃某種食物,這樣反而會讓效果大打折扣。

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