春節期間，大魚大肉實在吃得不少。因此收假之後，最想來上一碗的，莫過於熬得米花全開、柔滑溫順的白粥了。
像蘇東坡就曾跟友人書曰：「夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，尤妙不可言。」還有清代黃雲鵠之粥譜，也曾提及：「粥於養老最宜，一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化。」可見得除非有醫囑不適合吃稀飯的體質，進食粥品，應該頗適合節慶後調和脾胃之用。
而位於永和的成記廣東粥，門面雖然不大，甚至於直驅前往，很容易走過頭。但其廣東粥，卻是保證一試成主顧的妙品。原因無他，便在於真材實料、粥韻清鮮。且搭配的提味品不是油味十足的「油炸鬼」圈，而是細緻可口的炸雲吞片－薄脆是也。
更不似現在有一些宣稱是廣東粥者，往往調入大量味素、芡粉，甚至於香油、胡椒亂投，弄得混擰不堪，光看就難受死了，還遑論什麼養生之論。
成記做的是道地廣東粥品，熬的工夫十足，看似平凡無奇，但入口濃稠似油、也不會弄得胃酸過多、質地容易吸收，因此端視所好，加入魚片、豬肉、蝦球、豬肝、雞肉，都能嘗到爽嫩的口感。
至於其中最令璐璐欣賞的，莫過於他們的牛丸粥了。大抵牛肉此物，若沒有去腥，容易破壞味覺。可是一般廣東館子的牛肉，沖過水後再潑上大量小蘇打醃，也等同於嚼臘，毫無可取。
不過成記的牛丸係自打，口感Q彈、有自然脆度。再者，也不落過多澱粉來增添份量，猶存真實口感。因此，固然有人嫌區區數粒，要價七十元似物無所值，但若食過者，倒反而會一再捧場哩！(成記粥麵專賣店，新北市永和竹林路46號，電話：02-2521-5595)
除此之外，若年後想來個腸胃大掃除者，建議可在家中自烹，以蔬菜為底，更加清淡滋養。方法很簡單，把滌淨米粒用油鹽揉過，加水滾起後丟兩根湯匙下去，以防沾底(當然，不時還是得攪動的)。
接著，俟粥熬好，可撈出部分滾芥菜葉(養肝明目)、菠菜(和中通便)、芹菜(去伏熱，利大小腸)、胡蘿蔔(寬中下氣、消積導滯)，皆甚美。