對許多日本人來說，一碗拉麵如果超過1000日圓，也就是新台幣約215元，就算是貴，但是面對物價和人事費用上漲的壓力，拉麵業者越來越難將價格壓在1000日圓以下。有業者就乾脆推出了無配料的清湯拉麵。