【聯合晚報╱記者李樹人/台北報導】 2010.10.14 03:11 pm
就是愛吃炸排骨、就是愛喝含糖飲料！衛生署職場飲食調查發現，國內許多職場飲食環境不及格，不管是高科技公司、政府機關、一般工廠，員工用餐時，油炸菜色偏多，且會拿到含糖飲料或甜點。
衛生署、中華民國營養師公會全國聯合會針對全國北中南東等八個職場，包括高科技、政府機關、一般工廠等職場，進行飲食環境、員工營養知識與飲食行為調查。
結果顯示，幾乎每個職場供餐時，都會提供加糖飲料或甜點，甚至在工作環境中設立了含糖飲料的自動販賣機。另外，職場餐廳的主菜油炸頻率過高，健康主菜的選擇性較少。營養師公會全聯會理事長金惠民指出，如果員工長期食用過油、過甜的飲食，勢必產生健康的負面影響。
在飲食知識上，與一般工廠員工相較，高科技公司以及政府機關員工的分數較高，不過，知易行難，儘管知識程度最高，但高科技員工在實際飲食習慣及行為上，分數最低。高科技員工平均腰圍更明顯高於公職人員及一般勞工。
金惠民分析，高科技大廠員工壓力沈重，飲食不均衡，加上時間運動偏少，即使廠方提供環境優良的運動設施，如泳池、籃球場、網球場，但員工幾乎沒有時間去用。種種因素導致高薪科技人員腹部脂肪也高人一等。
金惠民建議，企業主應該提供良好的飲食環境，減少油炸主菜，多多供應全穀雜糧飯，不要再免費提供員工紅茶、冬瓜茶等含糖飲料，而應以水果代替。
【2010/10/14 聯合晚報】