立春：健康養生自此始--3
立春之後陽氣萌生，人體的陽氣有向上、向外生發的特點。中醫認為「頭為諸陽之會」，立春多疏通頭部經絡有益於陽氣生發，而梳頭可輔助疏通諸陽經絡。《養生論》說，「春三月，每朝梳頭一二百下」，用梳子或雙手指腹從前額的髮際梳到頸後的髮根，有利於通達陽氣、疏通氣血，還可以起到滋養和堅固頭髮、健腦聰耳、散風明目、防治頭痛及失眠等作用。
咬春
「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。盤出高門行白玉，菜傳縴手送青絲。」1000多年前的立春日，杜甫在他鄉見到了春盤，不禁回想起在兩京(長安和洛陽)鼎盛之時，每當立春，高門大戶把青絲韭黃盛在白玉盤裡，經縴手互相饋送，以盡節日之興。這就是民間流行的「咬春」習俗，立春日要吃春餅、蘿蔔、五辛盤等，南方還流行吃春卷。一位現代詩人寫的關於春卷的打油詩讓人垂涎欲滴——「鏊煎春餅賽蟬翼，十樣菜蔬裹裡邊。豆芽長，韭黃艷，肉丁藕絲加海鮮。晶瑩剔透嫩欲滴，酥脆清香味纏綿。」
咬春這一習俗始於漢朝，到了唐代逐漸形成風氣。《關中記》說唐人「於立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之」，並將它互相贈送，取迎春之意。到了明清，「咬春」主要是指在立春日吃蘿蔔。李時珍在《本草綱目》中寫道：「五辛菜，乃元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，雜和食之，取迎新之義，謂之五辛盤。」
其實，古時人們吃五辛盤不僅僅是為了「取迎新之義」，同時也是為了散發五臟之氣、健身防疫。中醫認為，春季五行對應於木，五味對應於辛，人體五臟對應於肝。立春之際，寒盡春來，正是易患感冒的時候，用五辛來疏通髒氣，發散表汗，對於預防時疫流感具有一定的作用。