「認識 “ 鎂 ”台大醫院 張文亮教授 」--2
不如吃南瓜，喝南瓜粥。
在蔬菜、水果中，南瓜含有最多的鎂，南瓜中含最多鎂的部位，是「南瓜子」，南瓜與南瓜子，是大自然的鎂，對人體最好的添加劑 ; 只是南瓜很沉默，我這學化學的人，只好成為南瓜的代言人。
根據美國的調查，80%的老人，因為消化不好，口味欠佳，有缺鎂的症狀。
尤其經過大腸手術後 終日的昏沉，也與大腦缺鎂，以致電解質失衡有關。
人體至少有300個代謝作用，需要鎂，神經反應、大腦作用、血壓調整、肌肉活動等都要鎂。
南瓜與南瓜子含有
許多鎂 ！
此外菠菜、豌豆、無花果、香蕉等也多含鎂。
各種奶中，以「羊奶」所含的鎂最多，這是羊奶適合給老人喝的原因之一。
我多年研究過土壤的鎂 ，經常分析水中的鎂；鎂對人體這麼有幫助 使我更體會鎂的存在 有其目的 與上帝的祝福。
來吃南瓜吧！
會使你重新得力喔 !
台大 張文亮教授