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友望 發達集團副董事長
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來源：健康養身
發佈於 2021-07-30 08:12
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02 營養醫師建議：這些食物可以多吃
1、禽肉
指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質營養與畜肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。
2、魚肉
魚類的肌肉含蛋白質15%-20%，而且因肌肉纖維短、細滑，故比牛肉、豬肉更易消化。 更重要的一點是，魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如EPA和俗稱「腦黃金」的DHA。 值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需，故在選擇肉類食物時，魚類應為首選。
3、蔬菜
大致可分為三大類：葉菜(如白菜、莧菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黃瓜、西紅柿)，根莖類(如土豆、胡蘿蔔)。 含有多種礦物質、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用，為人體提供的維生素以葉酸、胡蘿蔔素以及B族維生素等為主。 其中維生素C、胡蘿蔔素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。 綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富；但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收，故烹調這些蔬菜時，應先用開水漂燙，以去除草酸。膳食指南建議，成人每日宜攝入300~500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1/3為瓜茄和根莖類。
03
常吃水果，但有這些講究要留意
吃水果對人體的好處固然多多，但是大家也要注意攝入量和時間段。每天選擇1~2次吃水果，一次量為自己拳頭大小即可。
早晨：人體對營養吸收快、利用率高，可選擇香蕉、葡萄、梨子、橙子、芒果等水果，對胃腸道刺激性低。不建議空腹吃。
午飯前：提升飽腹感，午飯前1小時，人體處於飢餓狀態，避免進食過快、過多；可選擇蘋果、柚子、桃子等水果，可以提升飽腹感，控制主食攝入量。
午飯後：幫助消化，午飯後1小時；可選擇一些酸味水果，如菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂等，起到助消化的作用。
下午2-3點，改善疲乏，此時吃香蕉、西瓜、柑橘、蘋果、櫻桃、紅棗等水果，能改善疲倦、睏乏等現象。
睡前，不建議吃水果。夜宵吃水果既不利於消化，又因水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖。 尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。
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