禮盒地雷4／堅果塔「健康光環」易使人輕忽 營養師：不吃這部位就可解套
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張雅淳
2021年2月5日 上午6:00·2 分鐘 (閱讀時間)



採買年節禮盒時，除了依熱門程度挑選，也應考慮健康因素，才算是貼心送禮。（圖／全聯提供）
針對網路票選2021年最受歡迎的零食禮盒前五名，分別是鳳梨酥、肉紙、肉鬆蛋捲、鳳凰酥、堅果塔，本刊邀請營養師夏子雯、程涵宇一起分析、評選，列出她們認為最地雷的禮盒排行榜。
在程涵宇眼中，堅果塔是最天然的健康選擇，「堅果是天然食物，查看營養標示也發現飽和脂肪、糖分都較低，再加上它的份量小，每個大約120大卡而已，所以比較沒有負擔。」
<img alt="堅果塔雖然成分天然，但每人一天攝取上限是5至6個，若吃太多，恐吃進過多熱量與油脂。（圖／翻攝自漢坊餅藝官網）" src="https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/ZIQvrPEepcnNC.TIpC0bhA--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTEyODcuMTExMTExMTExMTEx/https://s.yimg.com/uu/api/res/1.2/kSknPbq0XHVRLKFtORti0Q--~B/aD0xMDg2O3c9ODEwO2FwcGlkPXl0YWNoeW9u/https://media.zenfs.com/ko/ctwant_com_582/6a0d683f1200b615dd9681e31241394a" class="caas-img">
堅果塔雖然成分天然，但每人一天攝取上限是5至6個，若吃太多，恐吃進過多熱量與油脂。（圖／翻攝自漢坊餅藝官網）
夏子雯屬於易胖體質，所以一向相當忌口，也很注意食物份量，所以她反而認為看似無害的堅果塔，反而最容易令她掉以輕心。「可能會因為它比較健康，所以反而容易吃過量！」夏子雯建議只吃堅果塔的堅果就好，下層的塔皮含有較多脂肪、熱量，所以跟家人分食，或是乾脆別吃。
至於鳳凰酥，夏子雯認為成分與鳳梨酥大同小異，唯一的差別就是多了蛋黃，但熱量也沒有因此比較多，倒是因為每顆的份量略小於鳳梨酥，所以相較之下熱量、油脂比較低一些。
<img alt="過年時若是吃了較多零食，就要適時減少攝取澱粉如蘿蔔糕，藉此平衡醣分。（圖／報系資料庫）" src="https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/wUXRITCzl3MXP6sKS8Un5w--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTYxMS41NTU1NTU1NTU1NTU1/https://s.yimg.com/uu/api/res/1.2/QSrjhVpe_X6L0tFCg89Kow--~B/aD01MTY7dz04MTA7YXBwaWQ9eXRhY2h5b24-/https://media.zenfs.com/ko/ctwant_com_582/1a99680d59db674f622c42d77a43eba4" class="caas-img">
過年時若是吃了較多零食，就要適時減少攝取澱粉如蘿蔔糕，藉此平衡醣分。（圖／報系資料庫）
程涵宇建議過年期間若吃了上述這些零食禮盒，正餐的澱粉量就要減少，例如飯、麵、蘿蔔糕等都要減量，最後先吃正餐、再吃零食，才不會一下子吃過頭，同時最好都在白天吃，比較不會累積脂肪在身上。
夏子雯說，其實什麼食物都能吃，最重要的是控制份量，例如三高患者、糖尿病、腎臟病患，也都可以吃上述零食，但最好只吃一顆或一根就好，同時也藥諮詢醫師意見，過年也能輕鬆吃喝玩樂。