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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2020-06-24 06:32
夏日吃最清爽！教你「蔬菜小炒」：荷塘小炒
這菜由多種蔬菜搭配而成，營養全面均衡、色彩繽紛講究、口感脆嫩清爽，減肥期間可以適當的吃一些。
具體製作方法
第一步：準備食材。蓮藕2小節、胡蘿蔔半根、泡好的木耳100克、軟莢豌豆100克、蒜適量。
第二步：蓮藕去皮切成薄片、胡蘿蔔切片、木耳撕成小朵、軟莢豌豆去掉兩頭的老筋，蒜切片備用。（把胡蘿蔔用模具壓成花朵形狀，這樣炒出來更好看。）
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後往鍋裡倒入1小勺食用油，然後將藕片和胡蘿蔔片放入鍋中燙20秒。（往鍋中倒入一點食用油，燙出來的蔬菜顏色會更加漂亮。）
第四步：把軟莢豌豆放入鍋中燙20秒。
第五步：把木耳放入鍋中燙20秒然後將所有蔬菜一起撈出放入涼水中。（因為幾種蔬菜的成熟時間不一樣，所以要分先後放入鍋中。）
第六步：鍋中倒入少許油，油熱後將蒜片放入鍋中燙炒出香味。
第七步：將所有蔬菜一起放入鍋中燙炒2分鐘，然後放1小勺鹽調味，翻炒勻即可出鍋。
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