為何水煮餐價格普遍較高？內行人揭密


三立新聞網
2020年6月22日 上午 12:55
生活中心／綜合報導
近年來健康飲食的觀念興起，越來越多人會選擇少鹽少油的餐點食用，但近日就有人在PTT上發文詢問：「為什麼水煮餐賣超貴？」而該問題也掀起了超多網友的熱烈討論。

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有網友在PTT上發文問卦。（圖／翻攝自PTT）
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原PO在八卦板上發文詢問：「明明食材就差不多，便當店有調味、油、香料，水煮餐就是水煮過跟鹽巴而已，然後水煮的一個餐盒可以賣到100~150，這樣的情況也讓原PO大開眼界的發文詢問：「健康兩個字可以多賣一倍的價錢，買水煮餐的人是什麼心態呀？」

<img alt="水煮餐。（示意圖／翻攝自臉書）" class="StretchedBox W(100%) H(100%) ie-7_H(a)" src="https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/D.RvkyyKx.lD1V6enxOA1A--~A/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjtzbT0xO3c9NTEwO2g9NTEw/https://media.zenfs.com/zh-tw/setn.com.tw/449cc6d61131ac26b35560a594570d93" itemprop="url"/>
水煮餐。（示意圖／翻攝自臉書）
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對此，網友們紛紛留言「而且又難吃！我在台中吃還要250」、「我不太懂，為什麼調味料都沒加的健康餐，可以賣的比加一堆料的便當還貴」、「裝逼」、「健身餐才恐怖，水煮雞胸肉灑上黑胡椒那種便當可以賣180」、「跟文創有87%像」、「打上健康就能多賣一倍」、「看準這個市場有需求，但是很多人又懶得做，或煮不好吃」、「而且超難吃+1」、「吃完下午必餓」、「打上健康就算難吃你還不是吞下去」。
但就有人分析了水煮餐點價格高昂的秘辛「潮=無價」、「水煮的 材料一不好就很難騙」、「少了調味還能好吃，原材料比較好啊」、「爛的肉可以炸滷，但不能水煮」、「調味淡才吃得出材料新鮮」、「不新鮮水煮吃會很明顯」、「水煮的只靠食材本身成本當然比較高」、「食材不新鮮，會很恐怖」、「水煮食材確實要比較好，你知道甚麼爛肉都可以拿去油炸+滷，除非餿到生蛆，不然味道其實都差不多」。